洪流在 2017 年春季学期全省学校食品安全工作视频会上的讲话省教育厅副厅长 洪流（2017 年 2 月 20 日）同志们：党中央、国务院和省委、省政府历来高度重视教育领域的食品安全工作，刚才食药局张总监对 2017 年食品安全监管工作进行了安排部署，与我下面要讲的相辅相成、互为补充，都是总结工作、查找问题，研究部署下一步工作，采取切实有效措施整改食品安全隐患，确保全省学校食品安全。下面我讲两点意见。一、2016 年工作回顾我省现有学历教育学校 2.4 万余所，加上非学历教育学校达 2.6 万所，学生 2500 万，学校食堂 2.1 万个，呈现出点多面广人多特征。2016 年，全省教育系统坚持以“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念为指引，紧紧围绕全省教育工作大局，严格按照党政同责、一岗双责、失职追责的原则和“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）的要求，主动作为、创新工作，认真落实学校食品安全的主体责任和主管责任，狠抓各薄弱环节和特殊时间节点的学校食堂食品安全工作，以“零容忍”的态度和有力的举措确保师生“舌尖上的安全”，全省学校食品安全工作稳定向好。（一）加强领导，认真宣贯《食品安全法》4 月，我厅联合省食品药品监督管理局印发了《关于深入贯彻<食品安全法>全面加强学校食堂食品安全工作的通知》，就落实责任、过程管理、强化培训、加强督查和应急处置等方面提出了工作要求，各地、各校明确《食品安全法》学习宣贯工作责任人和具体承办机构，列出工作计划，专题部署“宣传进校园”活动，通过课堂授课、板报、校园广播、知识竞赛等方式在全体师生中深入宣传《食品安全法》，并组织专门人员对各级各类学校的宣传、贯彻和落实进行指导。（二）全面部署，有序开展学校食品安全工作4 月，我厅在成都召开了全省中小学食品安全暨后勤保障工作会。会议要求，各地、各校要从强化学习培训、强化责任落实、强化经费保障、强化过程管理、强化督查整改、强化应急处置六个方面抓好学校食品安全管理工作。各地积极行动分别召开了相关会议，贯彻落实全省会议精神。6 月，印发了教育系统 2016 年食品安全重点工作安排的通知，安排部署了持续推进《食品安全法》宣贯、完善学校食品安全责任体系、加快学校食堂信息化建设、开展学校食品安全专项整治、加强食堂从业人员队伍建设、推进学校食堂标准化建设和强化学校食品安全宣传教育等七项重点工作。8 月，联合省食药局召开了全省秋季学期学校食品安全工作视频会。要求各地、各校要进一步提高认识，切实履行好学校食品安全工作各级教育部门的行政主管责任和学校的主体责任，加强从食品原材料采购到餐厨废弃物处置的全过程监督和管理。此外，我厅与省食安办等 6 部门联合印发《关于贯彻落实<国务院食品安全办等 6 部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见>的通知》，要求各地、各校要切实加强组织领导，狠抓各项措施落实，着力构建校园及周边食品安全社会共治格局。（三）强化督查，狠抓食品安全工作薄弱环节2016 年春、秋季开学，我厅领导带队组成检查组，以学校食品安全工作为重点，坚持问题导向，对全省学校进行了检查，针对发现的问题，梳理问题清单，责令各地、各校立即整改，督促落实完成食品安全工作目标任务。去年底，按照省领导指示，我厅联合省食安办、省食品药品监管局，组成专项督查组，赴凉山州、资阳市、泸州市、宜宾市等地进行了学校食堂无证供餐问题专项调研和督查，责令各地在当地政府的统一领导下，列出清单，倒排时间表，切实解决学校食堂无证供餐问题，严防食品安全事故的发生。同时，为贯彻落实《国务院食品安全办等 6 部门关于开展学校校园及周边食品安全联合督查工作的通知》要求，开展了教育系统食品安全自查工作，要求各地各校对照《学校食品安全工作自查表》，逐项进行自查评分，对自查出的食品安全隐患，及时采取有效措施，限期整改，并要求按属地原则，及时向当地政府报告，部门联动，形成合力，切实消除学校食品安全隐患，提升学校食品安全整体水平。（四）积极谋划，加大食品安全宣教和培训工作力度1 ...
