1来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。食品饮料行业周 度 市 场 观 察行业环境上游动态企业动态1.深入全球1567家初创公司，探索2024十大成分趋势关键词：原材料概要：2023年年中，StartUs insight为了对顶级成分趋势和初创企业进行深入的研究，分析了1567家全球初创企业和规模化企业的样本。分析出了10大成分趋势。这10大成分趋势分别是植物蛋白、活性成分、微藻、代糖、成分信息学、成分透明度、新型乳液技术、生物活性化合物提取、先进的成分生产方式和非乳制品替代。StartUs insight还通过矩形树图揭示了10大成分趋势的影响力，其中植物蛋白、活性成分、微藻、代糖、成分信息学的影响力位列前五，分别占18%、15%、13%、12%和11%。原文链接： https://www.cbndata.com/information/2904182.万亿休食赛道，三只松鼠、零食很忙们开卷“性价比”原文链接：https://www.36kr.com/p/2565566914422400关键词：休闲食品概要：三只松鼠和零食很忙是休闲零食领域的两大代表。面对市场变化，两者都在寻求战略突破。三只松鼠回归初心，提出“高端性价比”战略，旨在通过供应链全链路优化去除品牌溢价，实现高质与性价比的结合。零食很忙则通过集中采销硬折扣低价策略扩张，但其依赖切掉中间环节让利消费者的模式面临供应链掌控和产品品质的挑战。尽管业务模式和商业思维不同，两者都反映出实用消费主义的崛起趋势——消费者追求资金最大化利用和性价比。随着休闲零食行业进入存量博弈时代，品牌们需要不断创新和提升消费者体验来获取竞争优势。2023/12.18-12.24第周5201行业环境Industry Environment22023/12.18-2023/12.24来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。原文链接： https://www.foodaily.com/articles/35338关键词：包装趋势概要：近日，全球包装设计媒体Dieline发布了2024年包装趋势报告。以下六个包装趋势值得关注：1.可持续包装：随着环保意识的提高，可持续包装成为食品行业的重要趋势。例如，2022年，卡夫亨氏公司推出世界上第一款番茄酱纸瓶包装。这种纯纸质、可再生、可回收的瓶子，由100% 可持续来源木浆制成。2.复古风潮：怀旧一直是包装创新的主旋律之一。无论是60 年代的 Tiki 酒吧文化、80年代的金属风，还是90年代“杀马特”风、或是00年代的Y2K美学，怀旧风格正变得多样化。例如，2023年夏天，雪碧推出一款80年代风格的新包装。“82年的雪碧”不再只是网友口中的一句梗，而成为一款具有致敬意味的产品。3.文字的力量：巧妙的文字设计能让包装更具吸引力。例如柏林的天然葡萄酒品牌Whine。其产品以明亮的原绿色作为包装底色，搭配黑色字体的品牌名和产品信息。简单的印刷风格与大胆的色彩应用，展现出品牌对千篇一律的有机葡萄酒包装的挑战，也传达了品牌自身对于绿色葡萄酒概念的理解。4.几何美学：不同于复杂的绘画和文字设计，简单的几何图案总有一种简约但精致的美感，无论是线条、还是几何图形的应用。这种风格在近几年的包装中愈加明显。例如，2023年，巴黎水品牌与法国设计师Phillipe Starck 合作，推出一款限量版的螺纹包装瓶。在经典包装上添加了压纹图案。5.怪诞风潮：由于人工智能技术和以Tik Tok为主的媒体平台的迅猛发展，2000 年代出现的视觉美学“Hipness Purgatory（时髦炼狱）”，如今重新回到人们的视野中。最受品牌偏爱的一种风格就是拟人化。这种方式通过为物体赋予人的性格，带来一种俏皮与怪异并存的视觉感受，让人们忍不住将目光停留在上面。例如，国内新锐品牌ZUO一下的包装就颇有这种怪诞风格。他们推出的蒟蒻果冻包装上，画有一张怪异且“不太入眼”的人脸图案，与果冻本身的美好、甜蜜形象形成极大的反差感。6.反向营销：反向营销是品牌在竞争激烈的领域中脱颖而出，并获得大量关注的一种方式，尤其是在社交媒体上。例如，乐乐茶2023年推出一款“发疯杯”。包装的粗犷和大胆一改品牌平日的清新风格，还贴合2023年“发疯”的网络热点，一下子就抓住消费者的情绪。这种看似摆烂的姿态，精准描绘出消费者的工作、生活状态，让品牌和产品成为消费者压力和烦躁的出口。3.简约设计、复古风潮、怪诞美学......如何抓...
